La historia de una tapa
02
Tapa,本来只是一个盖子
它最初不是一道菜,是一个动作。
在西班牙的安达卢西亚,酒馆老板会在客人的雪莉酒杯上,放一小片面包,或一小片火腿。不是为了加菜——是为了挡住灰尘、苍蝇,和外面那个太吵的世界。
这个动作,西班牙语叫 tapar,意思是「盖上」。
后来那片"盖子"越变越好吃,一碟接一碟,一顿饭可以吃上三个小时。人们发现,重要的从来不是盖住了什么,而是你终于愿意,慢下来。
TAPA(西语,小吃)← tapar(动词,盖上)
十六世纪的安达卢西亚,酒馆在雪莉酒杯口放一片面包:挡灰、挡蝇,也挡住外面那个太吵的世界。
在匆忙之间,为生活加一个盖子,
盖住喧嚣,也盖住慌张。
Hasta mañana
明天见